Всему свое время! 

Продолжение... Вторая дробная перегонка.
Разбавляю сырец до крепости 20%, в объеме это около 12 л. раствора.

Раствор обрабатываю активированным углем (10 столовых ложек на данный объем). Процедура спорная, но не накладная и не сложная... Хуже точно не будет. На фото видно как происходит "реакция", которая длится минуты 3-4.


Общая продолжительность "углевания" 45 мин. с периодическим помешиванием. Больше (как утверждают "знатоки") нельзя-пойдет обратный процесс. По завершении сливаю в промежуточную емкость.

Собираю аппарат под режим работы "с отбором по пару"

Собственно узел отбора с точкой контроля температуры...

Предварительно в царгу (трубу между кубом и узлом отбора) набиваю медную сетку (насадку Панченкова).

Учитывая, что в брагу добавлен концентрат ячменного солода, с целью сохранения "органолептики" (вискарного привкуса) царга установлена только одна, для меньшего укрепления. При выгоне просто из сахара-ставлю две последовательно, аппарат увеличивается по высоте полметра.
"Топлю" электричеством (ТЭН на 3 кВт с регулятором и измерителем мощности).  "Пульт" управления

Рад что у тебя процесс идет. Добавлю несколько своих наблюдений.

Пробовал. Все равно "не то". Пробовал даже в реальную брагу из
зерна добавлять сахар. Все равно "не то". Пришел к выводу: или
сахар. Это просто. Или зерно. Но тогда уж "как учили".

Это стоит того. Действительно не сложно и эффект хороший.
Правда я чищу молоком. Получается более мягкий вкус у конечного
продукта.

Насколько я понял, это надо только для зернового продукта. В сахаре
серных соединений нет.

Зря. Чем меньше мощность тем конечно время больше. Но и качество выше.

Так у тебя уже почти чистый спирт получился. Разве это самогон?
Там почти не осталось ароматических веществ.
.
Кстати. Головы не выливай. Я их использую для розжига костра. И заливаю
в бачок омывателя. Прыснешь на стекло, и закусить хочется. 
А сейчас еще и в качестве санитайзера.

Вот! Поэтому у двух поваров имеющих одинаковую рецептуру, продукты
и оборудование получаются такие разные результаты.

Согласен.

Да, на сахаре такого ярко выраженного эффекта не наблюдал.

Это при прямогоне...когда все, что испарилось ушло в продукт.  Это первый способ на котором я тестировал аппарат... Замудохался... С дефлегматором и узлом отбора все по другому-это небо и Земля... Мощность нужна только для того, чтобы обеспечить нужную величину флегмового числа (отношение количества возврата в испаритель к количеству отбора),оно должно быть не менее 4. Минимизировть отбор надо на этапе отбора голов. Грамотно отобрал-дальше хреначь на полную, на качество не влияет. Кстати, при 100% открытии крана отбора у меня производительность на уровне около литра в час мож чуть больше.

Согласен... Чуток переборщил с насадками, думаю надо было ставить не более 2-х, а может и вовсе одну, тогда должно было получться на уровне 65-70%. Опыта еще мало...

Ха... Жена из них антисептик варганит... Бадяжит с глицерином...Вещь!

А какие такие? Разница только в технологии, ну если еще в составе слюны, порцией которой каждый шеф заканчивает свое блюдо...

Тогда зачем ты делаешь две?

Но ты же пишешь:

Так зачем ты делаешь бессмысленное действие?

Уроды. ТАКОЙ коньяк! Представляете - разлива 1762 года! И что гады с ним сделали...
Странная история самого старого коньяка в мире

Вспомнилось:
Вино, как человек, имеет сроки:
Иссякла жизнь – и умерло вино.

Подражание Менделееву.

Озадачился самодельным тоником для самодельного джина... Кое-что нарыл.
Например, гидрохлорид хинина продается в аптеках - таблетки по 250 мг. Не знаю, сколько штук, но ценник начинается от 2000р. В тонике Швепс хинина 80 мг/литр, т.е 1 таблетки должно хватить на 3 литра. Хорошо.
Сам тоник мне, конечно, нравится (за исключением цены), но уж больно много в нем сахара - 105 г/литр, поэтому, если придется делать самому, то либо вообще без сахара, либо по минимуму, на вкус.
Кроме того, в тонике присутствуют некие "натуральные ароматизаторы"; тут придется экспериментировать. Скорее всего, что-то цитрусовое (цедра лимона?).
Кстати, где-то сказано, что хинин (в растворе) светится под действием ультрафиолета. Надо проверить.
Что скажете, господа самогонщики?

Он бывает разный, даже вообще без сахара, так называемый "Zero" 

Понял, думал наоборот... Тогда не вариант. 

Надо пробовать...
Кстати, сейчас идет первый перегон... пойдет на джин.

Не, видео - это для специальных случаев. А так - ни процитировать, ни охватить текст по диагонали, чтобы уточнить слово или формулировку, ни ссылку вставить...
Вот, нашел:
ЧТО ТАКОЕ ТОНИК? ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ ТОНИКА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Собственно рецепты на второй половине страницы, в начале - общеисторическое вступление.
Во всех рецептах присутствует кора хинного дерева, так что дешево не получится, если в Китае покупать.

Вот на Ебее.
https://www.ebay.com/itm/EMS-FAST-SHIP- … 2189002841
227г за 3143 руб. В рецепте №1 используется 22г. Тогда 304 руб на 1 л напитка.
Оно может и качественней. Но уж больно дорого.
С другой стороны видел в Дикси маленькие бутылочки тоника (не Швепс) 333мл за 29 руб.

Ну, в Ашане тоже есть 0,5 за те же деньги. При случае посмотрю, что там на этикетке написано. Уж точно хинина там нет.
И вообще, плавно перехожу к мысли, что настоящий тоник, если и получится самому сделать, то слишком дорого, и не факт, что с первого раза выйдет то, чего хочется. Так что надо, НМВ, обратить внимание на другие рецепты - обязательно с горчинкой, но попроще. Наверное, на основе грейпфрута что-нибудь может получиться.

Купил. 36 руб. 0,33. Т.е. те же 100р за литр что и Швепс.
Но говно полное. Какая-то синтетическая дрянь!

Бред какой-то...
26 июня в России меняется вся система продажи вина, ибо вступил в силу новый закон о вине.

А с вином чисто российского производства такая картина:

И с импортом тоже круто:

И вообще:

Будет время - надо почитать этот закон в оригинале. А то заочно он как-то не в жилу...
Источник

Вот как надо делать самогон!

Что в этом видео нового? Или ты о масштабах?