Хату на заметку
"Рецепт домашнего коньяка

Для приготовления нашего домашнего коньяка нам понадобится:
- Две столовые ложки сушёной коры молодых побегов побегов дуба.
- Одна столовая ложка чёрного чая.
- Три столовых ложки сахара.
- Одна чайная ложка соды пищевой.
- Восемь сухих соцветий гвоздики. (обыкновенная приправа).

Берём бутыль с водкой или самогоном, у кого что есть, и все наши подготовленные ингредиенты высыпаем в бутыль. Можете для своего успокоения всё это перемешать. Бутыль закрываем герметично крышкой и ставим в тёмное место на две недели. В таких пропорциях наш домашний коньяк будет иметь насыщенный вкус. Если вам не понравится такой вкус коньяка, то вы можете добавить дуба меньше. Из своего опыта скажу, что кора дуба бывает разная, и я бы даже для первого случая уменьшил дозу коры в коньяк. Это вы сможете потом отрегулировать по своему вкусу.

Ещё можно чай брать не развесной, а пакетированный. В таком случае на бутыль водки или самогона хватит два пакетика чая.
Через две недели вы процеживаете ваш домашний коньяк, и уже чистый коньяк закатываете крышкой. Если вы конечно не собираетесь уже пить. Пить его можно уже сразу после отцеживания, но я обычно закрываю крышками и ставлю на хранение в тёмное прохладное место".

А вот идея для маркетинга.

Вчера опробовал еще один рецепт настойки можжевельника: 5 г ягод на 0,5 л водки на 1 месяц. Практически десятикратная концентрация сравнительно с прошлым разом. На вкус так и вышло - жутко вонючая жидкость с сильным смоляным послевкусием. После разбавления водкой 1:9 получился достаточно приемлимый напиток, однако, на мой взгляд, лучше делать 5 г на 5 л на месяц. Приятнее. Смолы меньше.

Респект Серега!
Вообще занятное это дело: вино курение. Раз уж мы с тобой табако курение забросили.
Отчитаюсь и я.

1- Перцовка. (пакетик с 5-ой базы) Получился шедевр! Аромат прекрасный.
На вкус - то же. Лучше чем Немировская. В обзем - рекомендую!
2. "Ароматная". (пакетик см выше). Основа - анис. Получилась мутная.
Фильтровал, но все равно некоторая муть остается.
Не сказать что плохая, но так. Ничего особенного. Не рекомендую.
3. "Коньяк". Я описывал подробно. Как я обрабатывал дубовую щепу.
Простоял 5 месяцев. Результат - потрясающий! Получился натуральный
ординарный коньяк! На вкус конечно. Хороший коньяк он хорош прежде всего
по типу опьянения. Тут пока не пробовал. Попробуем на моей днюхе.
Но вкус и запах - я просто потрясен насколько похож.  Закладываю
вторую банку!
4. По рецепту Борисыча. 10 г. плодов можжевельника на 5л водки. Я уже пробовал.
Но этот настаивается 5 месяцев. Вкус и запах - хорошего джина. Только темный.
Но в принципе можно  перегнать. Кстати - попробую литр. Но это после нового года.
5. Домашний квас. Делаю все лето. Наблатыкался. Перепробовал много добавок.
Лучшие: на хрену. На мяте. Кориандровый. И из меда. Хочу попробовать с чаем
и из сухофруктов. Пробовал но получилась фигня: Имбирь. Барбарис. Изюм.
Донник. Зверобой. Чабрец. Еще что-то пробовал. Но не помню.
На днюхе будем пить мятный, медовый и на хрену.
.
Кстати. Приглашаю всех на днюху. 21 /11. В следующую субботу.
Никого обзавнивать не буду. Позвоните кто придет.
Не хочется испытывать неловкий момент когда
человек придумывает отговорки. Хотя ему просто
не хочется.

Да. Аниса надо немного. И он один тоже не очень.
Надо скомбинировать.

Мда. Каких только праздников не бывает!

Любопытно. Но по моему бесполезно.

Вот как надо бухать.
Даже телевизор не нужен.
Просто сосешь спиртосодержащую жижу и ловишь кайф.
Чистое искусство.

Великий актер! http://www.youtube.com/watch?v=pcJdPJOvwNc

.

Кажется, праздники наконец закончились...
Устал. С 30-го каждый день - это тяжело, поверьте. А сегодня с утра выяснил, где у меня печенка.
.
Пока в состоянии, хочу поделиться некоторыми наблюдениями. Так, например, фирменный магазин ЛВЗ "Кристалл" на Первомайке в праздники стал продавать левак с поддельными акцизными марками. Причем не рядовую водку, а достаточно серьезные коньяки класса КВ и КС ("Лезгинка", например). А при попытке купить бутылку вина производства Фанагория (Краснодар) в супермаркете "Карусель" с нее (бутылки) акцизная марка вообще отклеилась и упала. Резюме: при покупке любого спиртного в любом магазине настоятельно рекомендую внимательно рассматривать упомянутую акцизную марку. Блестящая поперечная полоска должна быть из алюминиевой фольги, что видно по отражению в ней света и чувствуется на ощупь (выпуклость); голограммы с буквами "РФ" и гербом должны переливаться при изменении угла зрения (наклона), ну и т.п, например, акцизная марка клеится автоматом, поэтому исключен любой ее наклон к оси бутылки.
Обошлось без летальных случаев, однако настроение несколько раз было подпорчено: наливаешь себе хорошего (казалось бы) коньяку, а в рюмке оказывается подкрашенный спирт с ванилью...
Вот.
.
Еще несколько слов о настойках.
Недурно получилась черноплодная рябина - полная 3-лировая банка ягод (кроме черноплодки наличествовали три кисточки красной рябины), залитая водкой на три месяца. Обалденный насыщенный цвет и немного вяжущий вкус! Немного жестковато, пришлось добавлять сахар и разбавлять кипяченой водой. Наверно, правильнее будет сразу настаивать на 15-20-градусной основе и делать из настойки ликёр.

Медовуха почему-то не получилась. Стоит уже месяца четыре, шипит, кисло-сладко пахнет, на вкус невозможно-приторная без градусов... Брагу из нее сделать, что ли?

Понял. Спасибо. Попробую. Благо, с медом проблем нет.
.
Кстати, насчет окончания праздников я глубоко заблуждался...
теперь раньше 14-го завязать не получится.

"А наш притончик гонит самогончик!
Никто ребята не поставит нам заслончик." (с) 

Кстати да. Пил как-то. В след году сделаю.
И вишни.

А ты что сделал?

Уж да. Вс больше к этому склоняюсь. Жаба давит готовый аппарат покупать, а самодельный... Хорошо не получится, плохо - не хочу...

Теплообменник закажи из нержавейки. Остальное просто.

Прекрасно. ЮМ уже пробовал у меня на днюхе.
Может рассказать.

Самогон. Очищенный молоком. В 3л банку. Туда дубовую обработанную щепу.
Щепа кипятится. Затем неделю вымачивается в хол воде. Ежедневно меняется вода.
Затем покаляется в духовке около 300 град. На 3л самогона примерно 1х1х20 см
брусок дуба. Настаивать полгода.

нет
дружбан делает,
неплохо,
но все рецепты из сети

Вывод: из любого наблюдения можно сделать по крайней мере
два вывода. Кстати тоже вывод.
Теорема: Если из какого-то наблюдения можно сделать два вывода,
то из этого наблюдения можно сделать бесконечно много выводов.
.
Примеры:
- В водопроводе и реке могут жить глисты.
- Найти глистов на ликероводочном заводе можно только вне
тех мест где протекает спирт.
- Для удаления глистов из какого-то места нужно это место протереть
спиртом и не мочить.
- Может ли глист жить в растворе спирта в воде (в водке) и при какой
концентрации - в общем случае неизвестно.
- Нравиться ли глистам вода не известно. Но спирт им точно не по нутру.
- Пить больше воды с целью излечения от глистов по меньшей мере
бесполезно.

http://www.facebook.com/Chudochkin/post … 7212029476

Такой водке закуска должна соответствовать:

Ты осторожней с новизной в этом деле! Был у меня печальный опыт в Ижевске. Жили мы в доме молодежного типа колхозом, все примерно одного возраста, 143 квартиры молодых семей, ну в общем общагой, только квартиры, а жены обычно на лето разъезжались с детьми по тещам, да по родительским домам, будучи в отпусках по уходу за детьми, а мы занимались ремонтом, ну и просто работали, вечерами культурно отдыхая то в одной хате то в другой, ну в общем лафа. И вот привез как-то дружбан с оказией из сада два ведра вишни и говорит мне: "Забирай одно ведро, два не осилю, сам не знаю зачем набрал, урожай в этом году!" Ну бухать мы уже устали, и пришла мне в голову мысль:  "А давай ка порадуем жен, приготовим компоты из вишни, накрутим банок, ну в общем проявим себя как хлопотуны и домовитые мужья!" Сказано-сделано. Добыли косточковыбивалку, так решили тогда сделать, показать, что мы тут всеми силами стараемся. Ну в общем, все удалось как планировалось, наварили-накрутили компотов кучу трехлитровых банок. Осталась у нас от всего этого трехлитровая банка вишневых косточек, ну прям смотришь на нее и жаль выкидывать, мясистые такие кости, смачные. Не помню кому в голову пришла мысль залить всю эту красоту бутылкой водки, а то и двумя, щас не помню точно, а затем порадовать себя вишневой наливкой, так нам представлялось. Представления наши не оправдались, при распитии на следующий день мы цедили и пили замечательный вишневый сок-компот. Кто-то из приглашенных на распитие разгрыз косточку, мы тоже попробовали и ядрышко косточки на вкус было очень даже алкоголе-обещающим. Грызть все кости из трехлитровой банки с целью опьянения никто не захотел. Пошли в ларек.

Дружбан сейчас одержим выпечкой хлеба.
бездрожжевого.
вернее дрожжевого.
вернее так,
поставил закваску, воду с мукой,
и через несколько суток туда сами "залезли" дрожжи из воздуха.
и теперь хранит её в холодильнике для последующих применений.
хлеб не такой пышный, как на обычных дрожжах,
кусок пролежал в п.пакете неделю, чуть подсох.
для сравнения "контрольный" кусок из магазина заплесневел.
хлеб разный, пшеничный, ржаной, с сахаром, с мёдом, и т.д.
всё на что выдумки хватит.

Главное, чтобы "дно" не вышибло...